Beschrijving

Oudewijvenkoek

1 koek

Benodigdheden: 410 gram oudewijvenkoekmix, 210 gram karnemelk of melk, 1 ei (50 gram), eventueel 15 gram stroop. 

Bereiding: Klop alle ingrediënten door elkaar tot alle meel is opgenomen. Doe het beslag in een ingevette bakvorm van ± 22 cm. Bak de oudeijvenkoek in het midden van een voorverwarmde oven op 150ºC in ± 60 minuten gaar. Prik met een breinaald in de cake. Als de breinaald schoon blijft, is de cake gaar. Verwijder de bakvorm en laat de cake afkoelen op een rooster.

Ingrediënten: tarwebloem, suiker, E5000ii, aardappelzetmeel, E300.

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1506,5 kJ; 7 g eiwit; 78,8 g koolhydraten, waarvan 37,2 g suikers; vet 0,8 g; verzadigd 0,1 g; 2,3 g vezel; 1,086 g zout.