Authentiek

Authentiek

Op voorraad

2.20

Beschrijving

Authentiek

Grijzig witbrood, ideaal voor stokbrood.

 

Recept voor Authentiek in de broodbakmachine:

500 gram broodmix Authentiek

6-7 gram gist

15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel

335-350 gram water (handbereiding 295 gram)

7,5 gram bakkerszout

eventueel 15 gram krokantpoeder

 

Kijk voor het recept voor handbereiding op www,bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.

 

Ingrediënten: tarwebloem, roggemeel, tarwenatuurdesem, moutmeel (gerst), enzymen, ascorbinezuur.

 

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1431,4 kJ; 12,6 g eiwit; 66,6 g koolhydraten, waarvan 1,3 g suikers; vet 1,3 g; waarvan verzadigd 0,2 g; 5,1 g vezel; 0 g zout.

 

Voedingswaarde per 100 gram:

onbereid

bereid*

kJoule 1431,4 974,3
eiwit 12,6 8,4
koolhydraten 66,6 44,1
waarvan suikers 1,3 1,2
vet 1,3 32,9
verzadigd vet 0,2 0,4
verzadigd vet 5,1 3,5
zout 0 0,002

* Berekend op basis van het recept voor Authentiek in de broodbakmachine met olijfolie.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
X