Beschrijving

Groene spelt

Bruin speltbrood met groene spelt en pompoenpitten

Inhoud: 2000 gram (bij verpakken).

Recept voor de broodbakmachine:

500 gram Groene spelt

7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)

15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel

290-305 gram water (handbereiding 280-290 gram)

N.B. zout reeds toegevoegd

Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.

Ingrediënten: speltbloem, pompoenpitten, volkoren speltschroot, volkoren groene speltschroot, volkoren groene speltmeel, volkoren speltmeel, speltvlokken, zonnebloempitten, gedroogd volkoren groene speltdesem (volkoren groene speltmeel, startercultuur), aardappelpureevlokken, bakkerszout, lupinegries, koolzaadolie, verdikkingsmiddel E412, dextrose, suiker, druivenconcentraat, appelvezel, speltmoutmeel, emulgator E472e, ascorbinezuur (vitamine C), enzymen.

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1600 kJ; 15,6 g eiwit; 55,1 g koolhydraten, waarvan 2,8 g suikers; vet 9,2 g; waarvan verzadigd 1,8 g; 6,5 g vezel; 1,5 g zout.