Beschrijving

Puur spelt

Bruin speltbrood met speltvlokken, zaden en pitten

2000 gram

Recept voor de broodbakmachine:

500 gram Puur spelt

7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)

15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel

270-310 gram water (handbereiding 260-270 gram)

N.B. zout reeds toegevoegd

Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.

Ingredienten: speltbloem, tarwegluten, speltmoutmeel, volkoren speltvlokken, zonnebloempitten, pompoenpitten, gebroken spelt, spelt volkorenmeel, lupinegries, sesamzaad, geel lijnzaad, bakkerszout, moutextract (speltmout, water), gedroogd desem van volkorenspelt, (spelt volkorenmeel, startercultuur), specerijen, ascorbinezuur (vitamine C), aroma, enzymen

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1617 kJ; 21,5 g eiwit; 50,2 g koolhydraten, waarvan 2,2 g suikers; vet 9,5 g; waarvan verzadigd 1,8 g; 5,7 g vezel; 1,5 g zout.