Beschrijving

Monnikenbrood

Volkoren tarwebrood met zaden en pitten

Inhoud: 2000 gram (bij verpakken).

Koel en droog bewaren.

Recept voor de broodbakmachine:

500 gram broodmix Monnikenbrood

7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)

15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel

280-310 gram water (handbereiding 270-285 gram)

7 gram zout

Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.

Ingrediënten: tarwevolkorenmeel, zonnebloempitten, tarwegluten, veldbonen, havervlokken, tarwezemelen, gierst, plantaardige olie (koolzaad), enzymen, ascorbinezuur (vitamine C).

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1519 kJoule; 17,6 g eiwit; 44,5 g koolhydraten, waarvan 0,7 g suikers; vet 10,4 g; waarvan verzadigd 1,3 g; 9,5 g vezel; 0,024 g zout.

Het gebakken brood bevat 29,6 g koolhydraten en 6,4 g vezel per 100 gram.