Beschrijving
T80, Frans tarwemeel
1000 gram
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram Frans tarwemeel, T80
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olie, broodverbetermiddel
310-325 gram water (handbereiding 300 gram)
7 gram bakkerszout
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwevolkorenmeel, enzymen, ascorbinezuur (vitamine C).
Voedingswaarde per 100 gram: 1432 kjoule, 11,9 g eiwit, 66,5 g koolhydraten; waarvan 2,8 g suiker; vet 1,5 g; waarvan 0,3 g, 5,4 g vezel, 0,114 g zout.