Beschrijving
Donkere wouden
Donker witbrood met zaden en pitten, 50 % mix.
Recept voor de broodbakmachine:
250 gram broodmix Donkere wouden
250 gram tarwebloem
6 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
300-320 gram water (handbereiding 260 gram)
N.B. zout reeds toegevoegd
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwegluten, sojagrits (geroosterd), lijnzaad, tarwebloem, gerstemoutmeel, havervlokken, zonnebloempitten, tarwezemelen, roggemeel, gierst, bakkerszout, maïsgries, suiker (gebrand), enzymen, ascorbinezuur.
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1647 | 1116,1 |
| eiwit | 28 | 18,5 |
| koolhydraten | 35,4 | 23,6 |
| waarvan suikers | 1,7 | 1,4 |
| vet | 12,9 | 10,5 |
| verzadigd vet | 1,8 | 1,5 |
| vezels | 11,5 | 7,7 |
| zout | 3,387 | 2,229 |
* Berekend op basis van het recept voor Donkere wouden in de broodbakmachine met olijfolie.