Beschrijving
Italiaans brood
Wit tarwebrood met Italiaanse kruiden.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram broodmix Italiaans brood
6 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
300-325 gram water (handbereiding 270-280 gram)
7,5 gram bakkerszout
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwebloem, roggebloem, kruiden.
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1436 | 977,4 |
| eiwit | 11,9 | 7,9 |
| koolhydraten | 68 | 45 |
| waarvan suikers | 1,3 | 1,2 |
| vet | 1,2 | 2,8 |
| verzadigd vet | 0,2 | 0,4 |
| vezels | 4,4 | 3,1 |
| zout | 0,002 | 0,003 |
* Berekend op basis van het recept voor Italiaans brood in de broodbakmachine met olijfolie.