Beschrijving
Ot en Sien brood
Tarwebrood met zaden en pitten.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram broodmix Ot en Sien brood
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
280-295 gram water (handbereiding 240-250 gram)
N.B. zout reeds toegevoegd
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwebloem, zonnebloempitten, geroosterde sojastukjes, lijnzaad, gierst, sesamzaad, bakkerszout, plantaardige olie (palm, raapzaad), emulgator E 482, E 471 , meelverbetermiddel( E 300, E 920), enzym.
Voedingswaarde per 100 gram: energie 1575,1 kJoule; 14,2 g eiwit; 59,1 g koolhydraten, waarvan 1,2 g suikers; vet 8,1 g ; waarvan verzadigd 1,2 g; 4,6 g vezel; 1,516 g zout.
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1575,1 | 1068,8 |
| eiwit | 14,2 | 9,5 |
| koolhydraten | 59,1 | 39,2 |
| waarvan suikers | 1,2 | 1,1 |
| vet | 8,1 | 7,3 |
| verzadigd vet | 1,2 | 1,1 |
| verzadigd vet | 4,6 | 3,2 |
| zout | 1,516 | 0,999 |
* Berekend op basis van het recept voor Ot en Sien brood in de broodbakmachine met olijfolie.