Beschrijving
Pompoenbrood
Donker witbrood met pompoenpitten en lijnzaad.
Recept voor de broodmachine:
500 gram broodmix Pompoenbrood
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
300-310 gram water (bij handbereiding 270 gram)
N.B. zout reeds toegevoegd
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwebloem, roggevolkorenmeel, pompoenpitten, lijnzaad, bakkerszout, gerstemoutmeel.
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1514,6 | 1029,1 |
| eiwit | 14,2 | 9,5 |
| koolhydraten | 57,3 | 38 |
| waarvan suikers | 1,1 | 1 |
| vet | 6,6 | 6,3 |
| verzadigd vet | 1,2 | 1,1 |
| verzadigd vet | 7 | 4,81,001 |
| zout | 1,519 | 1,001 |
* Berekend op basis van het recept voor Pompoenbrood in de broodbakmachine met olijfolie.