Beschrijving
Tienzadenbrood
Tarwebrood met zaden en pitten.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram Tienzadenbroodmeel
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
330-350 gram water (bij handbereiding 280-300 gram)
7,5 gram bakkerszout
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwebloem, roggevlokken, gierst, zonnebloempitten, sesamzaad, tarwevlokken, rijstvlokken, soja stukjes, havervlokken, gerstevlokken, lijnzaad.
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1536,1 | 991,3 |
| eiwit | 13,9 | 8,8 |
| koolhydraten | 62,1 | 39,1 |
| waarvan suikers | 1,4 | 1,2 |
| vet | 5,7 | 5,5 |
| verzadigd vet | 0,8 | 0,8 |
| verzadigd vet | 4,8 | 3,2 |
| zout | 0,012 | 0947 |
* Berekend op basis van het recept voor Tienadenbrood in de broodbakmachine met olijfolie.