Beschrijving
Snelle pizza
Witbrood, ideaal voor snelle pizza en focaccia.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram broodmix Snelle pizza
25-30 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
225-235 gram water (bij handbereiding 270-280 gram)
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Bereiding: Meng alle ingrediënten en kneed tot een soepel deeg. Rol het deeg uit en beleg naar wens. Bak ongeveer 15 minuten op 220ºC.
Ingrediënten: tarwebloem, suiker, bakkerszout, lactose, melkeiwit, melkvet, emulgator E482 dextrose, plantaardige olie, glucosestroop, enzym, aroma, rijsmiddel, E 450i, E 500ii, aardappelzetmeel, meelverbetermiddel E 920.
Voedingswaarde per 100 gram: energie 1432,1 kJoule; 12,6 g eiwit; 65,7 g koolhydraten, waarvan 4,1 g suikers; vet 2,1 g; verzadigd 0,9 g; 3,2 g vezel; 2,47 g zout.
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1432,1 | 974,8 |
| eiwit | 12,6 | 8,4 |
| koolhydraten | 65,7 | 43,5 |
| waarvan suikers | 4,1 | 3 |
| vet | 2,1 | 3,4 |
| verzadigd vet | 0,9 | 0,9 |
| verzadigd vet | 3,2 | 2,3 |
| zout | 2,47 | 1,626 |
* Berekend op basis van het recept voor Snelle pizza met olijfolie.