Beschrijving

Bakkerscake 

2 cakes

Benodigdheden:

400 gram cakemix, 200 gram zachte boter, 4 eieren (200 gram). 

Bereiding:

Klop de boter zacht en romig. Voeg de eieren, het water en de cakemix om en om toe. Klop in 4 minuten tot een luchtig beslag. Doe het beslag in een ingevette bakvorm van ± 26 cm. Bak de cake in het midden van een voorverwarmde oven op 160ºC in ± 60 minuten gaar. Prik met een breinaald in de cake. Als de breinaald schoon blijft, is de cake gaar. Verwijder de bakvorm en laat de cake afkoelen op een rooster.

Ingrediënten: suiker, tarwebloem, tarwezetmeel, sojabloem, emulgator (E471), tarwegluten, rijsmiddel (E450, E500), aroma, verdikkingsmiddel (E415), kleurstof (E101).

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1578 kJ; 7 g eiwit; 81 g koolhydraten; waarvan 48 g suikers, vet 2 g; waarvan verzadigd 1 g; 1 g vezel; 0,76 g zout.