Beschrijving

Bitterkoekjescake met amarettosmaak

1 cake

Benodigdheden:

400 gram cakemix, 200 gram zachte boter, 4 eieren (200 gram), 10-20 gram water. 

Bereiding:

Klop de boter zacht en romig. Voeg de eieren, het water en de cakemix om en om toe. Klop in 4 minuten tot een luchtig beslag. Doe het beslag in een ingevette bakvorm van ± 26 cm. Bak de cake in het midden van een voorverwarmde oven op 160ºC in ± 60 minuten gaar. Prik met een breinaald in de cake. Als de breinaald schoon blijft, is de cake gaar. Verwijder de bakvorm en laat de cake afkoelen op een rooster. 

Ingrediënten: suiker, tarwebloem, sojabloem, gebroken amandelbitterkoekjes, tarwezetmeel, rijsmiddel (E500, E450), emulgator (E471), melkpoeder, tarwegluten, verdikkingsmiddel (E415), aroma, zout.

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1626 kJoule; 7 g eiwit; 79 g koolhydraten, waarvan 48 g suikers; vet 4 g; waarvan verzadigd 1 g; 2, g vezel; 1,2 g zout.