Ingrediënten:

320 gram tarwebloem 8 gram droge gist 220-240 gram water, 6 gram zout 80 gram krentenbroodpoeder

vulling:

150-250 gr. (afhankelijke van de machine . Wij hebben 200 gram gebruikt.)

Werkwijze:

De rozijnen moeten een dag van te voren 30 min. wellen. Hierna in een vergiet storten, afdekken en een nacht laten drogen. (Als de rozijnen te nat zijn, krijgt het deeg geen grip op de gladde natte massa) Alle ingrediënten in de broodmachine doen behalve de rozijnen. Kies het rozijnenprogramma, stel een lichte korst in. Rozijnen toevoegen bij de pieptoon. Wanneer er meer dan 125 gram wordt toegevoegd, eerst een deel, het tweede deel na 1 minuut toevoegen.