Beschrijving
Amaro
Donker witbrood met maisbolletjes, zaden en pitten.
Recept voor Amaro in de broodmachine:
500 gram broodmix
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
300-325 gram water (handbereiding 270-280 gram)
7,5 gram bakkerszout
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag naar het recept in de winkel.
Ingrediënten: tarwebloem, gerst, maisbolletjes, tarwezemelen, havervlokken, zonnebloempitten, gierst, tarwegluten, ascorbinezuur (vitamine C).
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1456,3 | 990,7 |
| eiwit | 12,9 | 8,6 |
| koolhydraten | 64,7 | 42,9 |
| waarvan suikers | 1,5 | 1,3 |
| vet | 2,7 | 3,8 |
| verzadigd vet | 0,4 | 0,6 |
| verzadigd vet | 5,6 | 3,8 |
| zout | 0,005 | 0,005 |
* Berekend op basis van het recept voor Amaro in de broodbakmachine met olijfolie.