Beschrijving
Damster donker
Donker witbrood met zaden en pitten.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram broodmix Damster donker
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
290-300 gram water (handbereiding 260-270 gram)
N.B. zout reeds toegevoegd
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwebloem, getoaste soja, zonnebloempitten, lijnzaad, gierst, bakkerszout, gerstemout, plantaardige olie (palm, raapzaad), emulgator (E482, E471), enzym, meelverbetermiddel (E300, E920).
Voedingswaarde per 100 gram: energie 1531,8 kJ: 14,1 g eiwit; 60,6 g koolhydraten, waarvan 1,5 g suikers; vet 6,1 g; waarvan verzadigd 1,1 g; 5,5 g vezel; 1,515 g zout.
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1531,8 | 1040,4 |
| eiwit | 14,1 | 9,4 |
| koolhydraten | 60,6 | 40,2 |
| waarvan suikers | 1,5 | 1,3 |
| vet | 6,1 | 6 |
| verzadigd vet | 1,1 | 1 |
| vezels | 5,5 | 3,8 |
| zout | 1,515 | 0,998 |
* Berekend op basis van het recept voor Damster donker in de broodbakmachine met olijfolie.