Beschrijving
Havenbrood
Tarwe volkorenbrood met zaden en pitten.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram broodmix Havenbrood
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
340-360 gram water (handbereiding 280-300 gram)
N.B. zout reeds toegevoegd
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwemeel, zonnebloempitten, sojastukjes, gerstemout, bakkerszout, lijnzaad, havervlokken, plantaardige olie (palm, raapzaad), emulgator ( E482, E471), enzym, meelverbetermiddel (E300, E920).
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1419,3 | 911 |
| eiwit | 15,3 | 9,6 |
| koolhydraten | 54,7 | 34,2 |
| waarvan suikers | 3 | 2,2 |
| vet | 4,3 | 4,6 |
| verzadigd vet | 0,7 | 0,7 |
| vezels | 9,4 | 6 |
| zout | 1,501 | 0,932 |
* Berekend op basis van het recept voor Havenbrood in de broodbakmachine met olijfolie.