Beschrijving
Haverzemelenbrood
Wit tarwebrood met haverzemelen.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram broodmix Haverzemelenbrood
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
330-340 gram water (handbereiding 270-280 gram)
7,5 gram bakkerszout
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwebloem, haverzemelen, zonnebloempitten, tarwegluten, gemoute tarwevlokken, sojastukjes, gerstemout.
Voedingswaarde per 100 gram: energie 1537 kJoule, eiwit 146 g, koolhydraten 57,3 g, waarvan suikers 1,4 g; vet 7,7 g; waarvan verzadigd 1 g, vezels 8 g, zout 0,021 g.
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1537 | 1001,2 |
| eiwit | 14,6 | 9,3 |
| koolhydraten | 57,3 | 36,4 |
| waarvan suikers | 1,4 | 1,2 |
| vet | 7,7 | 6,8 |
| verzadigd vet | 1 | 0,9 |
| vezels | 8 | 5,2 |
| zout | 0,021 | 0,961 |
* Berekend op basis van het recept voor Haverzemelenbrood in de broodbakmachine met olijfolie.