Beschrijving

Het Hogeland

volkorenbrood met zaden en pitten

2000 gram

Recept voor de broodbakmachine:

500 gram broodmix Het Hogeland

7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)

15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel

320-350 gram water (handbereiding 280-295 gram)

7,5 gram bakkerszout

Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.

Ingrediënten: roggemeel, tarwevolkorenmeel, tarwebloem, zonnebloempitten, gebroken soja, lijnzaad, tarwegluten, verdikkingsmiddel E412, voedingszuur E270, zuurteregelaar E263, geroosterd tarwemoutmeel, moutextract (gerstemout, water), meelverbeteraar, enzymen.

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1560 kJ; 16,6 g eiwit; 51,45 g koolhydraten, waarvan 1,4 g suikers; vet 8,3 g; waarvan verzadigd 1,2 g; 11,1 g vezel; 0,005 g zout.