Beschrijving
Kant & klaar volkoren
Donker volkorenbrood.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram broodmix Kant & klaar volkoren
315-325 gram water (handbereiding 280-290 gram)
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwemeel, bakkerszout, gist, gerstemoutmeel, plantaardige olie (palm, raapzaad), emulgator (E482, E471), enzym, meelverbetermiddel (E300, E920).
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1384,9 | 940,6 |
| eiwit | 14,6 | 10 |
| koolhydraten | 56,9 | 37,5 |
| waarvan suikers | 3,2 | 1,1 |
| vet | 2,5 | 3,7 |
| verzadigd vet | 0,5 | 0,7 |
| vezels | 8,8 | 6,1 |
| zout | 1,503 | 1,007 |
* Berekend op basis van het recept voor Kant & klaar volkoren in de broodbakmachine met olijfolie.