Beschrijving

Koekjes

400 gram

Benodigdheden: 400 gram koekjesmix, 170 gram boter, 26 gram ei, 2 theelepels citroenrasp. 

Bereiding: Kneed alle ingrediënten tot een samenhangend deeg. Verpak het deeg in folie en koel minimaal1 uur in de koelkast. Deeg doorkneden en op een met bloem bestoven werkvlak rustig uitrollen tot een dikte van ongeveer 3 mm. Bak in een voorverwarmde oven op 180ºC in 10-12 minuten gaar. Bij gebruik van een koekjespers het deeg direct na het kneden verwerken.

Handig: Maak dit deeg een dag van voordat de koekjes gemaakt worden en bewaar het in de koelkast.

Ingrediënten: tarwebloem, suiker, rijsmiddel (E450, E500), aardappelzetmeel.

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1519,4 kJ/ 362,9; 7,5 g eiwit; 79,2 g koolhydraten, waarvan 33,7 g suikers; vet 0,7 g; waarvan verzadigd 0,1 g; 2,3 g vezel; 0,181 g zout.