Beschrijving
Milano
Tarwebrood met paprika, ui en tomaat.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram broodmix Milano
6-7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
290-300 gram water (handbereiding 255 gram)
N.B. zout reeds toegevoegd
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwevolkoren, pompoenpitten, lijnzaad, zonnebloempitten, tarwegluten, gerstemoutmeel.
Voedingswaarde per 100 gram: energie 1430,9 kJ; 12,4 g eiwit; 66,8 g koolhydraten, waarvan 2,9 g suikers; vet 1,5 g; waarvan verzadigd 0,4 g; 3,9 g vezel; 1,508 g zout.
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1430,9 | 974 |
| eiwit | 12,4 | 8,3 |
| koolhydraten | 66,8 | 44,2 |
| waarvan suikers | 2,9 | 2,2 |
| vet | 1,5 | 3 |
| verzadigd vet | 0,4 | 0,6 |
| verzadigd vet | 3,9 | 2,7 |
| zout | 1,508 | 0,994 |
* Berekend op basis van het recept voor Milano in de broodbakmachine met olijfolie.