Beschrijving
Milky
Tarwemelkbrood.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram broodmix Milky
4-6 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
10 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
320-330 gram water (handbereiding 270-280 gram)
7,5 gram bakkerszout
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwebloem, lactose, melkeiwit, melkvet, emulgator (E482, dextrose, plantaardige olie, glucosestroop, enzym, aroma, meelverbetermiddel (E920).
Voedingswaarde per 100 gram: energie 1493,5 kJoule; 13,5 g eiwit; 66,1g koolhydraten, waarvan 3,7 g suikers; vet 3,2 g; waarvan verzadigd 1,7 g; 3,3 g vezel; 0,064 g zout.
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1493,5 | 1015,2 |
| eiwit | 13,5 | 9 |
| koolhydraten | 66,1 | 43,8 |
| waarvan suikers | 3,7 | 2,8 |
| vet | 3,2 | 4,1 |
| verzadigd vet | 1,7 | 1,4 |
| verzadigd vet | 3,3 | 2,3 |
| zout | 0,064 | 0,044 |
* Berekend op basis van het recept voor Milky in de broodbakmachine met olijfolie.