Beschrijving

Oliebollen

Inhoud: 1000 gram (bij verpakken).

Benodigdheden voor ± 60 oliebollen: 1000 gram mix voor oliebollen, 850 gram water, 45 gram ei, 45 gram zachte boter, eventueel 250 gram vulling.

Bereiding: Meng de mix voor oliebollen en de boter met het ei door elkaar. Voeg het water toe en mix ongeveer 3 minuten door. Mix eventueel de vulling door het beslag. Laat het deeg ongeveer 30-45 minuten rijzen. Roer het beslag. Doseer ongeveer 65-75 gram per oliebol (handig met een ijslepel van ongeveer Ø 4,5 cm). Bak de oliebollen op(175 graden)  in ongeveer 7 minuten goudbruin en gaar. Haal de oliebollen met een schuimspaan uit de olie en laat afkoelen en uitlekken op keukenpapier.

Lekker met rozijnen, krenten, appel, sukade, gember, kaneel of ham.

Ingrediënten: tarwebloem, gist, suiker, zout, lactose (melk), melkeiwit, melkvet, emulgator E482, dextrose, plantaardige  olie, glucosestroop, enzym, aroma, meelverbetermiddel E920.

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1384,2 kJoule; 12,7 g eiwit; 63,1 g koolhydraten waarvan 4,8 g suikers; vet 1,9 g; verzadigd 0,7 g; 3,6 g vezel; 1,838 g zout.