Beschrijving

Pannenkoekenmeel spelt

1000 gram

Benodigdheden:

250 gram pannenkoekenmeel

2 eieren (100 gram)

500-600 gram melk

eventueel een snufje zout

Bereiding:

Doe het pannenkoekenmeel, zout en de eieren in een kom. Voeg melk toe naar eigen inzicht. Mix het geheel tot een glad beslag. Laat het beslag ongeveer 60 minuten staan zodat de zemelen kunnen wellen. Voeg daarna eventueel wat melk toe om het beslag te verdunnen.

Ingrediënten: speltbloem, speltmeel, rijsmiddel (E 450i, E 500ii) aardappelzetmeel.

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1445,1 kJoule; 12,2 g eiwit; 67,3 g koolhydraten, waarvan 1 g suikers; vet 1,5 g; waarvan verzadigd 0,2 g; 4,6 g vezel; 0,585 g zout.