Beschrijving
Speltbrood
Bruin speltbrood met sojastukjes en zonnebloempitten.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram broodmix Speltbrood
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
340-350 gram water (handbereiding 260-270 gram)
7,5 gram bakkerszout
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: speltvolkorenmeel, speltbloem, sojastukjes, zonnebloempitten.
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1515,4 | 1029,6 |
| eiwit | 13,1 | 8,7 |
| koolhydraten | 62,8 | 41,6 |
| waarvan suikers | 0,8 | 0,8 |
| vet | 4,9 | 5,2 |
| verzadigd vet | 0,7 | 0,8 |
| verzadigd vet | 5,4 | 3,7 |
| zout | 0,016 | 0,013 |
* Berekend op basis van het recept voor Amaro in de broodbakmachine met olijfolie.