Beschrijving
Tarwevolkorenmeel puur
Zonder toevoegingen, 17,5% eitwit.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram Puur volkorenmeel
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
370-390 gram water (handbereiding 330-350 gram)
7,5 gram bakkerszout
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwevolkorenmeel, ascorbinezuur (vitamine C).
Voedingswaarde per 100 gram: energie 1428 kJ; 17,5 g eiwit; 56,3 g koolhydraten, waarvan 0,7 g suikers; vet 2,3 g; waarvan verzadigd 0,3 g; 11 g vezel; 0 g zout.