Beschrijving
Turfbrood
Donker witbrood met zaden en pitten.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram broodmix Turfbrood
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
290-300 gram water (handbereiding 260-270 gram)
N.B. zout reeds toegevoegd
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwebloem, getoaste soja, zonnebloempitten, sesamzaad, gierst, bakkerszout, gerstemoutmeel, plantaardige olie (palm, raapzaad), emulgator E482, E 471, enzym, meelverbetermiddel (E 300, E 920)
Voedingswaarde per 100 gram: energie 1556 kJoule; 14,3 g eiwit; 60,2 g koolhydraten, waarvan 1,5 g suikers; vet 7 g; waarvan verzadigd 1,3 g; 4,3 g vezel; 1,515 g zout
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1556 | 1056,3 |
| eiwit | 14,3 | 9,5 |
| koolhydraten | 60,2 | 39,9 |
| waarvan suikers | 1,5 | 1,3 |
| vet | 7 | 6,6 |
| verzadigd vet | 1.3 | 1,1 |
| verzadigd vet | 4,3 | 3 |
| zout | 1.515 | 0,998 |
* Berekend op basis van het recept voor Turfbrood in de broodbakmachine met olijfolie.