Beschrijving
Vikorn, 50% mix
Donker witbrood met zaden en pitten.
Recept voor de broodbakmachine:
250 gram broodmix Vikorn
250 gram tarwebloem
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
10 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
325-330 gram water (bij handbereiding 270-280 gram)
N.B. zout reeds toegevoegd
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwebloem, tarwegluten, zonnebloempitten, roggebloem, lijnzaad, havervlokken, tarwezemelen, voorverstijfselde tarwebloem, sesamzaad, geëxtrudeerde tarwezemelen, maïsgries, gejodeerd zout, olie (plantaardig), gerstemoutextract, plantaardige olie (raapzaad) haverzemelen, gerstemoutmeel, aroma, zuurdesempoeder, (rogge), gekaramelliseerde suiker, gistextract, meelverbetermiddel E300, ijzer(II)sulfaat, enzym, vitamine B1,B2,B12.
Voedingswaarde per 100 gram: energie 1641 kJoule; 20,3 g eiwit; 41,8 g koolhydraten, waarvan 2,4 g suikers; vet 14 g; waarvan verzadigd 1,8 g; 9,9 g vezel; 3 g zout.
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1641 | 1112,2 |
| eiwit | 20,3 | 13,5 |
| koolhydraten | 41,8 | 27,8 |
| waarvan suikers | 2,4 | 1,9 |
| vet | 14 | 11,2 |
| verzadigd vet | 1,8 | 1,5 |
| verzadigd vet | 9,9 | 6,7 |
| zout | 3 | 1,975 |
* Berekend op basis van het recept voor Vikorn in de broodbakmachine met olijfolie.