Beschrijving
Waldkorn trispelti
Wit meergranenbrood van spelt, tarwe, eenkoorn en emmer.
Inhoud: 1000 gram (bij verpakken).
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram broodmix Waldkorn trispelti
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
290 – 310 gram water (handbereiding 260-280 gram)
N.B. zout reeds toegevoegd
Ingrediënten: spelt tarwebloem, volkoren spelt tarwevlokken, gedroogde emmer zuurdesem, oude granen (eenkoorntarwemeel, emmertarwemeel), zonnebloempitten, gedroogde volkorenspelt tarwezuurdesem, palmolie (RSPO), sesamzaad, suiker, gejodeerd zout (zout, kaliumjodaat), bakkershoning, geroosterde gerstemoutmel, ascorbinezuur (vitmine C), aroma, specerijen, enzymen.
Voedingswaarde per 100 gram: energie 1532 kJoule; 11,7 g eiwit; 60,3 g koolhydraten, waarvan 2,8 g suikers; vet 6,6 g; verzadigd 1,9 g; 4,7 g vezel; 1,511 g zout.