Beschrijving
Weitebrood
Witbrood met zemelen.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram broodmix Weitebrood
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
315-325 gram water (handbereiding 270-280 gram)
7,5 gram bakkerszout
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwebloem, tarwezemelen.
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1431,5 | 974,4 |
| eiwit | 13 | 8,7 |
| koolhydraten | 66,1 | 43,8 |
| waarvan suikers | 1,1 | 1 |
| vet | 1,4 | 2,9 |
| verzadigd vet | 0,2 | 0,4 |
| verzadigd vet | 5,1 | 3,5 |
| zout | 0 | 0,002 |
* Berekend op basis van het recept voor Watermolenbrood in de broodbakmachine met olijfolie.