Beschrijving
Zonnerond
Witbrood met zaden en pitten.
Recept voor de broodbakmachine:
500 gram broodmix
7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
280-290 gram water (bij handbereiding 260-270 gram)
N.B. zout reeds toegevoegd
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwebloem, zonnebloempitten, lijnzaad, roggebloem, maïsbloem, tarwegluten, gierst, zuurdeegpoeder(tarwe, rogge), bakkerszout, sesamzaad, plantaardige olie, yoghurtpoeder (melk), sojazemelen, emulgator E 322, E 471, sojabloem, dextrose, meelverbetermiddel E 300, E920, enzym.
Voedingswaarde per 100 gram: energie 1589,6 kJoule; 15,3 g eiwit; 55,9 g koolhydraten, waarvan 1,4 g suikers; vet 9,3 g; waarvan verzadigd 1,1 g; 5,5 g vezel; 1,525 g zout.
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1589,6 | 1078,4 |
| eiwit | 15,3 | 10,2 |
| koolhydraten | 55,9 | 37,1 |
| waarvan suikers | 1,4 | 1,2 |
| vet | 9,3 | 8,1 |
| verzadigd vet | 1,1 | 1 |
| verzadigd vet | 5,5 | 3,8 |
| zout | 1,525 | 1,005 |
* Berekend op basis van het recept voor Zonnerond in de broodbakmachine met olijfolie.