Beschrijving

Nedertarwe Bloem

Broodbloem, 13,1 % eiwit.

Recept voor de broodbakmachine:

500 gram Nedertarwe Volkoren

4-6 gram droge gist (handbereiding 10 gram)

15 gram boter, koolzaadolie of broodverbetermiddel

335-345 gram water (handbereiding 320-335 gram)

7,5 gram bakkerszout

Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel. “brood bakken met de hand” 

Ingrediënten: tarwebloem, tarwemoutmeel, meelverbeteraar: E300, enzymen

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1430 kJ; 12,0 g eiwit; 69,0 g koolhydraten, waarvan 1,0 g suikers; vet 1,0 g; verzadigd 0,1 g; 2,0 g vezel; 0 g zout.

Voedingswaarde per 100 gram: