Beschrijving

Gewoon Rustika granen volkoren.

volkorenbrood met Rustika granen

2000 gram

Recept voor de broodbakmachine:

500 gram broodmix Gewoon rustika granen volkoren

7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)

15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel

290-310 gram water (handbereiding 280-295 gram)

7,5 gram bakkerszout

Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.

Ingrediënten: tarwevolkoren, gebroken volkoren gerst, gierst, lijnzaad, tarwegluten, gedroogde desem van volkorenrogge, havervlokken, gebroken soja, zonnebloempitten, gerstemoutmeel, gedroogde volkoren tarwedesem, volkoren tarwemeel, suiker, gerstemout, sojabloem, meelverbeteraar, ascobinezuur (vitamine C), enzymen.

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1490 kJ; 18,5 g eiwit; 53,42 g koolhydraten, waarvan 2,15 g suikers; vet 4,8 g; waarvan verzadigd 1,0 g; 10,9 g vezel; 0,005 g zout.