Beschrijving

Glutenpoeder

 250 gram

Ingrediënten: tarwegluten.

Voedingswaarde per 100 gram: energie 439 kJoule; 21,3 g eiwit; 9,9 g koolhydraten, waarvan 0 g suikers; vet 0,5 g; waarvan verzadigd 0,1 g; 0,2 g vezel; 0,005 g zout.

Dosering: 2-4% van het meelgewicht.

Glutenpoeder zorgt voor een steviger glutennet waardoor het brood voller wordt.