Beschrijving

Molen  Bloem

Ambachtelijk steen gemalen bij Molen de Lelie.

Recept voor de broodbakmachine:

500 gram molen bloem

6 gram droge gist (handbereiding 10 gram)  

10- 15 gram boter, koolzaadolie of broodverbetermiddel

320-340 gram water (handbereiding 320-335 gram)

6 gram bakkerszout

Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel. “brood bakken met de hand” 

De granen laten wij op een molensteen ambachtelijk malen in samen werking met Molen de Lelie in Ommen. 

Ingrediënten: tarwebloem 

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1430 kJ; 12,0 g eiwit; 69,0 g koolhydraten, waarvan 1,0 g suikers; vet 1,0 g; verzadigd 0,1 g; 2,0 g vezel; 0 g zout.

Voedingswaarde per 100 gram: