Beschrijving
Tarwebloem natuurlijk geteeld
Broodbloem, 11% eiwit.
Recept voor de broodmachine:
500 gram broodmix
6 gram droge gist (handbereiding 10 gram)
15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel
320-330 gram water (handbereiding 270-280 gram)
7,5 gram bakkerszout
Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.
Ingrediënten: tarwebloem, enzymen (tarwe), tarwemoutmeel, ascorbinezuur (vitamine C).
Voedingswaarde per 100 gram:
|
onbereid |
bereid* |
|
| kJoule | 1430 | 973,4 |
| eiwit | 11 | 7,4 |
| koolhydraten | 70 | 46,4 |
| waarvan suikers | 1 | 1 |
| vet | 1 | 2,7 |
| verzadigd vet | 0,1 | 0,4 |
| verzadigd vet | 2 | 1,5 |
| zout | 0 | 0,005 |
* Berekend op basis van het recept voor Tarwebrood in de broodbakmachine met olijfolie.