Beschrijving

Waldkorn proteïne

Volkoren meergranenbrood met zaden en pitten

 1000 gram

Recept voor de broodbakmachine:

500 gram broodmix Waldkorn proteïne

7 gram droge gist (handbereiding 10 gram)

15 gram boter, olijfolie of broodverbetermiddel

340-360 gram water (handbereiding 320-340 gram)

N.B. zout reeds toegevoegd

Kijk voor het recept voor handbereiding op www.bakboerderij.nl of vraag er naar in de winkel.

Ingrediënten: tarwevolkorenmeel, tarwegluten, bonenbloem, sojastukjes, haverkorrels, lijnzaad, rogge volkorenmeel, geïnactiveerde gedroogde volkoren roggezuurdesem, bakkerszout, gedroogd gerstemoutextract, raapzaadolie, ascorbinezuur (vitamine c), enzymen.

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1502 kJoule; 31,3 g eiwit; 39,5 g koolhydraten, waarvan 1,2 g suikers; vet 5,7 g; verzadigd 0,8 g; 5,5 g vezel; 1,55 g zout.